- Mäßig
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3.7/5
(21 Bewertung)
Zutaten
- 1 fertiger Tortenboden
- 500 g Quark
- 3 Eier
- 250 g Sahne
- 160 g Zucker
- 10 Blatt Gelantine
- 500 ml Milch
- 2 Vanillezucker
- 1 Pk. Vanille-Puddingpulver
- 1-2 Dosen Mandarinen
Art der Zubereitung
Schritt 1
Tortenboden auf eine Tortenplatte stellen und einen Tortenring um den Boden legen.
Aus Milch, Vanillezucker und Puddingpulver einen Pudding kochen, im Wasserbad abkühlen lassen.
3 Eiweiss steifschlagen.
Sahne steifschlagen.
Quark mit Zucker und 3 Eigelb verrühren. Sahne und Eischnee unterheben. Abgekühlten Pudding unterheben. Gelantine nach Pakungsanweisung einweichen und in wenig heissem Mandarinen-Saft auflösen. Etwas von der Creme zur Gelantine geben, verrühren, damit die Gelantine-Masse etwas abkühlt und alles zur Creme geben, verrühren. Abgetropfte Mandarinen unterheben und alles auf den Tortenboden geben. Mehrere Stunden, am besten über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
Tortenring lösen und servieren.
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