Cupavci (Schoko-Kokos-Würfel)
Von Pünktchen
Super saftige Kuchenwürfel mit Schokoglasur umhüllt von Kokosraspeln
- Leicht
- 45 Min.
- 20 Min.
- Preiswert
4/5
(45 Bewertung)
Zutaten
- Für den Teig:
- • 5 Eier
- • 220 g Zucker
- • 300 g Mehl
- • 1,5 Pck. Backpulver
- • 200 ml Milch
- Für die Schokoglasur:
- • 250 g Butter oder Margarine
- • 500 ml Milch
- • 300 g Blockschokolade
- Außerdem:
- • 2-3 Packungen Kokosraspeln
Art der Zubereitung
Schritt 1
Den Backofen auf 180 °C Ober/Unterhitze vorheizen. Zuckker und Eier schaumig rühren. Trockene Zutaten mischen und im Wechsel mit der Milch unter die Zucker-Ei-Mischung schlagen. Ein Backblech mit Backpapier belegen, Teig darauf verteilen und ca. 20-25 Min im Ofen backen.
Schritt 2
Inzwischen die Zutaten für die Glasur in einem Topf schmelzen, gut umrühren, sodass eine homogene Schokosoße entsteht.
Schritt 3
Den Kuchen aus dem Ofen holen, abkühlen lassen und in 3cm große Würfel schneiden. Kuchenwürfel in der Schokoglasur baden und dann in Kokosraspeln wälzen.
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