Flammkuchen mit Lauch

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Siehe vollständiges Rezep

  • 4
  • Leicht
  • Preiswert

Zutaten

  • Teig:
  • 500g Mehl
  • 200ml lauwarmes Wasser
  • 2TL Öl
  • etwas Salz
  • Belag:
  • 500g Crème fraîche
  • 400g Gouda, gerieben
  • 1 Stange Lauch
  • 1 große Zwiebel
  • Salz & Pfeffer

Art der Zubereitung

Schritt 1

Mehl, Wasser, Öl und Salz zu einem Teig verkneten (gegebenenfalls noch etwas Wasser hinzugeben). Backbleche mit Backpapier auslegen und den Teig in vier Stücke teilen. Jede Teigkugel ausrollen, so dass zwei Flammkuchen auf ein Backblech passen.

Schritt 2

Creme fraiche salzen, pfeffern.Den Lauch längst aufschneiden und dann in kleine Ringe schneiden. Die Zwiebel ebenfalls kleinschneiden und den Käse reiben. Lauch, Zwiebel und 2/3 vom Käse zur Creme geben. Alles gut verrühren und auf den vier Teigfladen verteilen. Restlichen Käse über die Belag streuen. Den Flammkuchen für etwa eine halbe Stunde bei 220°C backen lassen.

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