Himmlisches Mousse au chocolat, einfach gemacht! Dieser luftige französische Klassiker eignet sich hervorragend für festliche Anlässe, da er nicht nur ansprechend aussieht, sondern zusätzlich unglaublich gut schmeckt.
Das
HeimGourmet
Team
- 4
- Mäßig
- Mäßig
4.7/5
(310 Bewertung)
Zutaten
- 5 Eier
- 1BE Sahne (200ml)
- 200g dunkle Schokolade
- 2TL Kaffeepulver
- 5EL Wasser
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3EL Zucker
- 2EL Cognac
Art der Zubereitung
Schritt 1
Schokolade mit Kaffeepulver und Wasser in einen Topf geben und bei schwacher Hitze zum Schmelzen bringen, danach ein wenig abkühlen lassen.
Schritt 2
Eigelb, Zucker und Cognac schaumig rühren und dann unter die Schokoladenmischung rühren.
Schritt 3
Schlagsahne steif schlagen und hinzugeben.
Schritt 4
Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Schritt 5
Die Mousse mindestens zwei Stunden kaltstellen.
Du magst vielleicht auch
-
Schnitzelpfanne 3.8/5 (1946 Bewertung) -
Original französische Crème... 4/5 (92 Bewertung)
Du magst vielleicht auch
-
Feiner Kartoffelauflauf 4.4/5 (105 Bewertung) -
Weihnachts-Schokoladen-Käsekuchen 4.3/5 (317 Bewertung)