- Mäßig
- 30 Min.
- 3 Min.
- Mäßig
4/5
(3 Bewertung)
Zutaten
- 3 KG Pflaumen
- 250 g Zucker
- 250 g braunen Zucker
- 1TL Zimt
- 5 zerriebene Nelken
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Pflaumen halbieren und entsteinen. In einem Bräter oder ähnliches die Pflaumen mit dem Zucker und den Gewürzen vermischen. Anschließend alles 2-3 Stunden im eigenen Saft ziehen lassen.
Bei 180 Grad alles 2 Stunden im Ofen schön dick einköcheln lassen. In der ersten halben Stunde den Ofen einen Spalt offen lassen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann. Zum Schluss noch mal mit dem Zauberstab nach Belieben pürieren. Anschließen das Mus in Gläser abfüllen und diese auf den Kopf stellen.
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