Stilvolles Fingerfood: LACHS-SPINAT-RÖLLCHEN mit Frischkäse - der Hit auf jeder Party
Von JanaLotte
Das Rezept habsch ma irgendwo im Fernsehn mitbekommen. Alles bissl abgewandelt un nu schmeckts uns...
Die Lachs-Spinat-Rolle ist auf jeder Feier ein Hit, eignet sich aber auch bei Gästen oder als attraktive Vorspeise zu festlichen Anlässen wie Weihnachten oder...
- 2
- Leicht
- 10 Min.
- 12 Min.
- Mäßig
Zutaten
- 125g Räucherlachs
- 120g Spinat
- 100g Doppelrahm- Frischkäse
- 2 Eier
- 1/2 Bund Dill
- Salz und Pfeffer
- Prise Muskat
- etwas Zitronensaft
Art der Zubereitung
Schritt 1
Eier trennen. Eigelbe, Muskat, Salz, Pfeffer und Spinat mit dem Pürrierstab mixen. Eiweiß steif schlagen und unter die Spinatmasse heben.
Schritt 2
Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse dünn aufstreichen. Ungefähr 12 Minuten bei 170°C Ober/ Unterhitze backen. Der Teig ist gar, wenn er sich beim Draufdrücken einigermßen fest anfühlt. Vorsichtig den Teig vom Backpapier lösen und abkühlen lassen.
Schritt 3
Dill hacken und mit dem Frischkäse, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen. Die Masse gleichmäßig auf den Teig verstreichen und mit dem Lachs belegen. Fest zu einer Rolle rollen und mit einem scharfen Messer in Röllchen schneiden.
Schritt 4
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