- Kompliziert
- Mäßig
4/5
(62 Bewertung)
Zutaten
- 250ml Wasser
- 50g Butter
- 1/2 TL Salz
- 1 Pk. Vanillezucker
- 150g Mehl
- 3-4 Eier
- 1 Pk. Vanillepudding ohne kochen
- 1 Becher Sahne
- 200g Zartbitterkuvertüre
Art der Zubereitung
Schritt 1
Wasser, Butter, Salz und Vanillezucker sprudelnd aufkochen, Mehl dazugeben, Herdplatte ausschalten und ca. 1 Minute rühren.
Schritt 2
3-4 Eier unter Rühren zum Teig geben, bis der Teig zäh ist. Ofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 3
Teig in Eclairform auf ein Backblech spritzen und 20 Minuten backen.
Schritt 4
Den Pudding mit Sahne anrühren, die Eclairs damit füllen und mit Zartbitterkuvertüre überziehen.
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