Mandel-Johannisbeer-Gugl
Feine kleine Gugl mit Mandeln und frischen Johannisbeeren
- Leicht
- 15 Min.
- 12 Min.
- Preiswert
4.2/5
(17 Bewertung)
Zutaten
- 60 g Puderzucker
- 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
- 50 g weiche Butter
- 50 g gemahlene Mandeln
- 1 Ei
- 60 g Mehl
- 30 ml Milch
- 75 g Johannisbeeren, verlesen
Art der Zubereitung
Schritt 1
Backofen auf 170 °C (150 °C Umluft) vorheizen.
Puder- und Vanillezucker mit der weichen Butter in eine Schüssel geben, mit dem Handrührer verrühren. Nun erst die Mandeln dazugeben, dann das Ei, alles schaumig schlagen. Unter weiterem Rühren das Mehl zufügen und die Milch dazugeben. Zuletzt mit einem Löffel vorsichtig die Johannisbeeren unterheben.
Den Teig in die Gugl-Form geben (ich habe eine Silikonform und muss daher nichts fetten) und im vorgeheizten Backofen für ca. 10 - 12 Minuten backen.
Vor dem Stürzen kurz auskühlen lassen.
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