- Leicht
- 10 Min.
- 30 Min.
- Preiswert
4.8/5
(211 Bewertung)
Zutaten
- 1 frischer Würfel Hefe
- 300 g Wasser
- 30 g Dinkelschrot, selbst gemacht
- 30 g Dinkelflocken
- 40 g Sonnenblumenkerne
- 400 g Mehl (Typ 550)
- 45 g Sonnenblumenöl
- 1 Prise Zucker
- 1 Handkuhle voll Salz
- 1 Messerspitze Brotgewürz
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Hefe im lauwarmen Wasser mit der Prise Zucker auflösen.
Mit den restlichen Zutaten, dabei das Salz ganz zum Schluss, in der Küchenmaschine (super: Thermomix!) verkneten. Der Teig ist relativ (zäh)flüssig. Daher verwenden Sie am besten eine Brötchenform.
Schritt 2
Mit reichlich Mehl bestäuben, glattstreichen und evtl. anschließend mit einem scharfen Messer einschneiden. In den kalten Ofen geben. Bei 200° Umluft 25 - 30 Minuten backen.
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