- 4
- Mäßig
- 35 Min.
- Mäßig
Zutaten
- 400g Risotto Reis
- 4 Hähnchenkeulen
- 2 Zwiebeln
- 2 grüne Paprika (oder auch bunt)
- 800g Dosentomaten
- 800 ml Hühnerbrühe
- Knoblauch, Petersilie, Paprikapulver, Kurkuma
Art der Zubereitung
Schritt 1
Zwiebeln und Knoblauch klein würfeln
Paprika in mundgerechte Stücke schneiden
Petersilie grob hacken
Schritt 2
Hähnchenstücke in der Pfanne mit heißem Öl von allen Seiten braun anbraten, dann herausnehmen und beiseite stellen.
Schritt 3
Zwiebeln in Öl glasig dünsten. Knoblauch Kurkuma und Paprikapulver dazugeben, ca 1 min mitbraten
Paprika dazugeben und weitere 2 Minuten weiterbraten.
Reis hinzugeben und unter Wrnden kurz mitdünsten.
Tomaten zunzugeben, Hähnchenstücke drauf setzen und mit Brühe übergiessen.
Mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker würzen.
Einmal aufkochen lassen, danach Hitze reduzieren.
Pfanne mit Alufolie oder Deckel abdecken und ca 10-15 Min köcheln lassen, bis der Reis die Flüssigkeit fast komplett aufgesaugt hat. Ab und zu umrühren.
Schritt 4
Zum Schluß die Paella noch ein paar Minuten bedeckt ziehen lassen und servieren.
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