- 16
- Leicht
- 30 Min.
- 45 Min.
- 180 Min.
- Mäßig
Zutaten
- 200 g Butterkekse
- 80 g Butter
- 4 Tropfen Bittermandelaroma
- 30 g Mandeln (gemahlen)
- 125 g Milka Weisse Schokolade
- 1 Vanilleschote
- 875 g Philadelphia Balance (5 Pck. à 175 g)
- 80 g Zucker
- 4 Eier
- 3 TL Mehl (gehäuft)
- 150 g Himbeermarmelade (am besten ohne Kerne)
Art der Zubereitung
Schritt 1
Butterkekse in einen Gefrierbeutel füllen, Beutel verschließen und den Inhalt mit dem Nudelholz oder den Händen vollständig zerbröseln. Butter schmelzen, mit 1 Tropfen Bittermandelaroma, gemahlenen Mandeln und Keksbröseln mischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken.
Schritt 2
Backofen auf 175 °C (Umluft) vorheizen. Schokolade in der Mikrowelle bei geringer Leistung oder im Topf bei schwacher Hitze schmelzen, etwas abkühlen lassen.
Schritt 3
Inzwischen Vanilleschote auskratzen. Philadelphia mit Vanillemark, Zucker, Eiern und 3 Tropfen Bittermandelaroma mit dem elektrischen Handmixer cremig aufschlagen, Mehl unterschlagen, Schokolade zugeben und ebenfalls unterschlagen.
Schritt 4
Die Hälfte der Philadelphia-Creme in die Springform geben. Die Hälfte der Himbeermarmelade darauf verteilen. Restliche Philadelphia-Masse darübergeben, verbliebene Himbeermarmelade daraufgeben und verstreichen. Im Ofen ca. 45 Minuten backen, bis die Oberseite ganz leicht gebräunt ist. Mindestens 3 Stunden kühlen.
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