Spaghettinester mit Putengeschnetzeltem

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Siehe vollständiges Rezep

  • 4
  • Mäßig
  • 40 Min.
  • Mäßig

Zutaten

  • 1 Zwiebel(n)
  • 2 Zehe/n Knoblauch
  • 1 Bund Lauchzwiebel(n)
  • 250 g Möhre(n)
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 500 g Putenfleisch, geschnetzelt
  • 350 g Nudeln (Spaghetti)
  • 2 EL Öl
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 125 g Schlagsahne
  • 200 ml Wein, weiß
  • 2 EL Saucenbinder, hell
  • 1 Prise Zucker
  • Salz
  • Pfeffer, schwarzer

Art der Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel würfeln. Knoblauch fein hacken. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Möhren in feine Würfel schneiden. Petersilie fein hacken. Fleisch in Streifen schneiden. Spaghetti in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen. Fleisch in heißem Öl anbraten. Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Lauchzwiebeln und Möhren kurz anbraten, würzen. Mit Brühe, Sahne und Wein ablöschen. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Den Soßenbinder einrühren und erneut kurz aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Spaghetti abgießen, zu Nestern drehen und mit dem Putengeschnetzeltem anrichten.

Siehe vollständiges Rezep

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