- Leicht
- 45 Min.
- Mäßig
2.9/5
(8 Bewertung)
Zutaten
- 400g Zucker
- 375g Preiselbeeren oder Cranberries
- 8 Birnen
- 1/4l Apfelessig
- 1 Stck Ingwer (ca. 5cm)
- 1 Bio-Limone / Bio-Zitrone
- 1 Großes Einmachglas
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Preiselbeeren mit 1/8l Wasser und 200g Zucker für 30Min. kochen.
Schritt 2
Birnen halbieren und schälen.
Essig, 1/4l Wasser, 200g Zucker und Ingwer aufkochen lassen.
Die Birnen dazugeben und solange kochen, bis sie knapp gar sind, dann die Birnen herausnehmen und in das Einmachglas geben.
Schritt 3
Das Kochwasser der Birnen mit dem Preiselbeersud vermischen und Limonenscheiben hinzugeben.
Den Sud 10Min. einkochen lassen und über die Birnen gießen.
Schritt 4
Das Einmachglas verschließen und abkühlen lassen.
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