Klöße

Schritt 1

1 kg Kartoffeln kochen, durchkneten (stampfen) und stehen lassen bis sie lau-warm sind.
1 Ei dazugeben, ca. 6 Eßl Kartoffelmehl, sowie 2 Eßl. Mehl und Salz. Alles gut durchkneten.
Wasser kochen und die Klöße so rein tun, daß es nicht zu viele auf einmal sind. Das Wasser soll aber nicht kochen, sondern die Klöße sollen darin nur ziehen