GEFÜLLTES OMELETT mit Zwiebeln, Schinken, CHAMPIGNONS und Schnittlauch!

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Das Rezept habe ich von einer Bekannten erhalten und die Zutaten entsprechend verändert bzw. ausgetauscht. Es handelt sich um ein preiswertes Mittagessen.

Siehe vollständiges Rezep

Das Rezept habe ich von einer Bekannten erhalten und die Zutaten entsprechend verändert bzw. ausgetauscht. Es handelt sich um ein preiswertes Mittagessen.

Das HeimGourmet Team

  • 3
  • Mäßig
  • 45 Min.
  • Mäßig

Zutaten

  • Zutaten:
  • 1 Zwiebel
  • Salz
  • 1 EL Currypulver
  • 150 g gekochter Schinken
  • 2 EL Schnittlauchröllchen
  • 1 Dose geschnittene Champignons (230 g)
  • oder 250 g frische Champignons
  • Pfannkuchenteig:
  • 250 g Mehl
  • 2-3 Eier
  • ½ TL Salz
  • Ca. ¼ l Milch
  • Sprudel
  • Zubereitung Füllung:
  • Zwiebel würfeln und in Öl oder Butter andünsten, mit Salz und Currypulver würzen, Champignons 5 Min. mitschmoren, gewürfelten Schinken und Erbsen zufügen. Alles zusammen ca. 5 Min. garen und abschmecken.
  • Zubereitung Pfannkuchen:
  • Aus obigen Zutaten einen dünnen Teig herstellen und Pfannkuchen ausbacken, Hälfte der Currymasse auf die Hälfte des Omeletts geben, andere Hälfte darüber klappen.

Art der Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel und Schinken würfeln
Schnittlauch klein schneiden
Champignons abreiben, in Scheiben schneiden oder
Dosenchampignons auf einem Sieb abtropfen lassen

Schritt 2

Aus den Zutaten einen Pfannkuchenteig herstellen.

Schritt 3

Füllung, wie oben beschrieben, herstellen.

Schritt 4

Pfannkuchen ausbacken

Schritt 5

Hälfte des Pfannkuchens mit der Füllung bestreichen, andere Hälfte darüber klappen und servieren.

Siehe vollständiges Rezep

Schmeckt mit einem grünen Salat.

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