Eiweiß-Brot

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Das Eiweiß-Brot Rezept ist ideal für alle Brotliebhaber die ihrem Eiweiß-Anteil in der täglichen Ernährung aufwerten möchten. Das hochwertige Protein in diesem Brot trägt zum Muskelaufbau bzw. Muskelerhalt bei. Die komplexen Kohlenhydrate aus dem Vollkornmehl und die Ballaststoffe aus den Samen sättigen Sie sehr gut und bremsen somit Heißhungerattacken. Eine Scheibe Eiweiß-Brot enthält nur 4g Kohlenhydrate und ist somit auch ideal in einer Low-Carb Diät zum Beispiel mit Produkten von Walden Farms (Tipp: Mit Himbeer-Aufstrich).

Verwenden Sie das Eiweiß-Brot Rezept auch in der Muskelaufbau-Phase z.B als Zwischen-Snack mit Thunfisch, körnigem Frischkäse und Gemüse ihrer Wahl.

Siehe vollständiges Rezep

Dieses Eiweiß-Brot-Rezept ist ideal für alle Brotliebhaber die ihren Eiweiß-Anteil in der täglichen Ernährung erhöhen möchten. Das hochwertige Protein in diesem...

Das HeimGourmet Team

  • 4
  • Mäßig
  • 15 Min.
  • 70 Min.
  • 60 Min.
  • Mäßig

Zutaten

  • 250 g Magerquark
  • 6 Eier
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 100 g geschrotete Leinsamen
  • 5 EL Weizenkleie
  • 2 EL Vollkornmehl
  • 1 Pkg. Backpulver
  • 1 TL Salz (gestrichen)

Art der Zubereitung

Schritt 1

Ofen vorheizen bei ca. 150 Grad Umluft

Schritt 2

Quark, Eier und Backpulver zu einer homogenen Masse verrühren

Schritt 3

Leinsamen, Mandeln, Mehl, Weizenkleie und Salz nach und nach dazu geben und jeweils immer verrühren

Schritt 4

Eine Backform mit Backpapier auslegen und die Masse darin gleichmäßig verteilen

Schritt 5

Ungefähr 70 min backen (Zahnstochertest)

Siehe vollständiges Rezep

Nährwerte Eiweiß-Brot Rezept zum selber backen:

pro Gesamtmenge
Brennwert
1350-1400 kcal
Eiweiß
120 g
Fett
130 g
Kohlenhydrate
35-40 g

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