Toastbrot. Entdecke unser Rezept.
Das
HeimGourmet
Team
- Leicht
- 15 Min.
- 30 Min.
- 60 Min.
- Preiswert
4.1/5
(122 Bewertung)
Zutaten
- 240 ml Wasser lauwarm
- 1/2 Würfel Frischhefe
- 30 g brauner Zucker
- 30 g Butter oder Margarine
- 200 g Dinkelmehl
- 300 g Weizenmehl Type 550
- 1 gehäufter TL Salz
- etwas Butter oder Margarine zum Einfetten
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Hefe im lauwarmen Wasser mit dem Zucker auflösen. Mit dem Mehl, Butter und Salz zu einem locker-geschmeidigen Hefeteig kneten.
Den Teig zu 3 Kugeln formen und nebeneinander in eine gefettete Kastenform legen.
Schritt 2
Die Teiglinge mit etwas Wasser einpinseln. Den Teig mit einem Küchentuch abgedeckt gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat. Das dauert je nach Umgebungstemperatur etwa 1 Stunde.
Schritt 3
Im vorgeheizten Ofen bei 180° C 25 bis 30 Minuten backen. Abkühlen lassen und das Brot in gleichmäßige Scheiben schneiden. Getoastet oder überbacken genießen.
Statt des einfachen Dinkelmehls kann auch Vollkornmehl verwendet werden.
Dieses Toastbrot kann gut eingefroren werden.
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