Quarkkuchen ohne Boden

Schritt 1

1. Eier trennen und die Dotter mit dem Quark verrühren.
2. Danach Zucker und Puddingpulver mischen und unter die Topfenmasse quirlen.
3. Eiklar mit Salz steif schlagen und mit einem Schneebesen langsam unter die Quarkmasse ziehen.
4. In eine mit Butter ausgepinselte und mit Semmelbrösel ausgestreute Kuchenform füllen und glatt streichen.
5. Im vorgeheizten Backrohr ca. 50-60 Minuten bei 170°C backen.
6. Nach dem Abkühlen mit Erdbeer-Sauce übergießen.