Baba Ganoush

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Baba Ga-was? Baba Ganoush! Einfach ausgedrückt: Ein mediterraner Auberginen-Dip! Passt super zu Pitabrot.

Siehe vollständiges Rezep

  • 4
  • Mäßig
  • 15 Min.
  • 30 Min.
  • Mäßig

Zutaten

  • 1 mittelgroße Aubergine (ca. 320g)
  • 2 EL Tahin (Sesammus)
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Knoblauchgranulat
  • Salz, Pfeffer

Art der Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 220°C vorheizen.
Die gewaschene Aubergine mit einer Gabel rundum einstechen und für 30 Minuten backen.

Schritt 2

Die Schale vorsichtig entfernen und das Auberginenfleisch in eine Schüssel geben. Tahin, Zitronensaft und Olivenöl, sowie Gewürze dazugeben und alles mit einem Pürierstab pürieren.
Mit Salz abschmecken.

Schritt 3

Zu Pitabrot servieren.

Siehe vollständiges Rezep

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