Kalte Zucchinisuppe
Eine leichte sommerliche Suppe, Zucchini mit Jogurt, schnell und ganz einfach.
- 2
- Leicht
- Preiswert
2.6/5
(35 Bewertung)
Zutaten
- 1 gelber Zucchino ca. 300 g
- 1 halbe weiße Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 250 ml Gemüsebrühe
- Salbei
- Thymian
- Petersil
- Majoran
- Rosmarin
- Olivenöl
- 100 ml Naturjoghurt
Art der Zubereitung
Schritt 1
Zucchino und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.Knoblauch fein hacken. Zwiebel und Knoblauch in etwas Olivenöl glasig anlaufen lassen, Zucchiniwürfel hinzufügen und anrösten, mit der Gemüsebrühe aufgießen, Kräuter beigeben und gut durchziehen lassen.
Schritt 2
Mit dem Mixstab fein pürieren und das Jogurt einrühren. Am besten kalt mit gerösteten Zucchiniwürfel servieren.
Du magst vielleicht auch
-
Gazpacho (mit Thermomix-Option) 4.6/5 (521 Bewertung) -
Kartoffel-Rollmops-Salat 4.8/5 (325 Bewertung)
Du magst vielleicht auch
-
Gurkengazpacho mit Fetakäse 4.6/5 (234 Bewertung) -
Rote Bete Salat mit Schafskäse 5/5 (220 Bewertung)