Geburtstagskuchen Schoko-Kirsche

Von

Hier in der Version Kindergeburtstag!

Siehe vollständiges Rezep

  • Leicht
  • 15 Min.
  • 40 Min.
  • Mäßig

Zutaten

  • Für den Teig:
  • 200 g Butter
  • 4 Eier
  • 125 g Mehl
  • 175 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g Bitterschokolade
  • 100 g geriebene Mandeln
  • 370 g entsteinte Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
  • Für die Garnitur:
  • 20 cl Sahne
  • 1 EL Puderzucker
  • Schokoladensplitter (per Hand gerieben)

Art der Zubereitung

Schritt 1

Mit einem Teigschaber die weiche Butter solange bearbeiten, bis sie cremig ist. Zucker und Salz dazugeben und und kräftig einige Minuten vermengen.

Schritt 2

Eier, Mehl und Backpulver hinzugeben und gut vermengen. Danach die geschmolzene Schokolade und die geriebenen Mandel dazugeben und abermals gut vermengen.

Schritt 3

Eine Springform (26cm) buttern und den Teig hineinfüllen. Die Kirschen auf dem Teig verteilen und dabei zum Rand hin 1 cm Abstand halten.

Schritt 4

Im vorgheizten Backofen etwa 40 Minuten (180° Umluft) backen. Aus der Form nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen.

Wer möchte, kann den Kuchen nach dem Abkühlen mit Pudezucker bestäuben.

Schritt 5

Für die Garnitur: Die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen und in einen Spritzbeutel füllen. Den Rand des Kuchens nach Belieben mit der Sahne dekorieren und die Schokoladensplitter darüber streuen!

Siehe vollständiges Rezep

Der Deko sind natürlich keine Grenzen gesetzt. In dem Beispiel habe ich zudem rosa und weiße Zuckerherzen darübergetreut.

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