Rezepte für Mooskuchen - 2 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Ingwer schälen wie ein Pro
Wer Ingwer normalerweise mit einem Messer schält, der kriegt bei größeren Knollen schnell zu viel. Chefkoch Damien zeigt einen ganz einfachen Trick wie man Ingwer ohne große Mühe schnell und mit wenig Verlust geschält bekommt.
Am besten bewertete Mooskuchen Rezepte
Mooskuchen
Von reicherskreuz
Butter Schaumig rühren, danach Zucker hineinrieseln lassen
- Boden:
- 250 g Butter
- 300 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 6 Eigelb
- 250 ml. Saure Sahne
- 1 Teel. Natron
- 375 g Mehl
- 50 g Kakao
- Belag:
- 6 Eiweiß
- 6 Eßl. Puderzucker
- 250 g. Kokosfett
- ca. 1-2 Teelöffel Kaffee
Mooskuchen
Von monohoerer
Alle Zutaten für den Belag verrühren und 40 Minuten bei 180°C backen
- Teig:
- 300g Mehl
- 150g Zucker
- 150g Butter
- 1/4 l saure Sahne
- 6 Eigelb
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 EL Kakao
- Belag:
- 6 Eiweiß
- 6 EL Puderzucker
- 200g Hartfett
- gemahlener Bohnenkaffee
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