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Rezepte für Mooskuchen - 2 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Französische Dessertklassiker: Mousse au Chocolat

Locker, fluffig und unfassbar schokoladig! Im Video erklären wir euch Schritt für Schritt, wie der Dessert-Klassiker aus Frankreich gelingt. Eine Schokoladencreme zum Dahinschmelzen.

 

Am besten bewertete Mooskuchen Rezepte

Von

Butter Schaumig rühren, danach Zucker hineinrieseln lassen

  • Boden:
  • 250 g Butter
  • 300 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 6 Eigelb
  • 250 ml. Saure Sahne
  • 1 Teel. Natron
  • 375 g Mehl
  • 50 g Kakao
  • Belag:
  • 6 Eiweiß
  • 6 Eßl. Puderzucker
  • 250 g. Kokosfett
  • ca. 1-2 Teelöffel Kaffee
4.2/5 (17 Bewertung)

Von

Alle Zutaten für den Belag verrühren und 40 Minuten bei 180°C backen

  • Teig:
  • 300g Mehl
  • 150g Zucker
  • 150g Butter
  • 1/4 l saure Sahne
  • 6 Eigelb
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 2 EL Kakao
  • Belag:
  • 6 Eiweiß
  • 6 EL Puderzucker
  • 200g Hartfett
  • gemahlener Bohnenkaffee
3.6/5 (52 Bewertung)

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