30 vegetarische Rezepte, bei denen ihr das Fleisch nicht vermissen werdet
Die Heimgourmet-Redaktion,
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Köfte
Köfte sind kleine Fleischfrikadellen, die in der Türkei als beliebter Straßensnack gelten. Statt mit Fleisch kann man sie jedoch auch ganz einfach mit fein geschrotetem Bulgur zubereiten, dem man Knoblauch, Zwiebeln, Tomatenmark, Paprikamark und Gewürze untermischt. Passt wunderbar zu einem knackigen grünen Salat.
