50 köstlichen Rezepte aus Süßkartoffeln, die glücklich machen
Die Heimgourmet-Redaktion,
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Süßkartoffel-Falafeln
Schneidet 2 Süßkartoffeln in Scheiben und gart sie im Ofen. Anschließend püriert ihr sie gemeinsam mit einer Dose Kichererbsen und einem Eigelb. 50 g Mehl und 2 EL Paniermehl unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Masse dann eine Stunde kalt stellen. Im Anschluss die Falafeln formen und in Öl frittieren.
