Diese 50 köstlichen Rezepte könnt ihr aus Süßkartoffeln zaubern

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Gnocchis

Gnocchi selber zu machen ist gar nicht mal so schwer! Ihr benötigt dafür 600 g pürierte Süßkartoffeln. Diese vermischt ihr mit 100 g Mehl, etwas Muskatnuss und einer Prise Salz sodass ein homogener Teig entsteht.  Den Teig zu Strängen formen und in etwa 3 cm große Stücke schneiden. Die Nockerln mit der Gabel eindrücken, damit sie ihr typisches Gnocchi-Muster erhalten. 2 - 3 Minuten in Salzwasser kochen, bis die Gnocchi an die Wasseroberfläche steigen.