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Diese 50 köstlichen Rezepte könnt ihr aus Süßkartoffeln zaubern

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HeimGourmet

Hachis Parmentier

In der französischen Küche ist die Kombination aus Hackfleisch und Kartoffelpüree keine Seltenheit. Das normale Kartoffelpüree kann hierbei ganz einfach durch die süße Variante ausgetauscht werden. Dafür bratet ihr 300 g Hackfleisch  mit etwas Speck und einer gehackten Zwiebel an. Mit Paprikapulver, Muskatnuss und Cayennepfeffer würzen. Hackfleisch mit einem Ei und gehackter Petersilie vermengen. 

Dann in eine Auflaufform eine Schicht des Pürees geben. Anschließend das Hackfleisch darüber geben und mit einer Schicht Süßkartoffelpüree abschließen. Dann etwas geriebenen Gruyère darüber geben. Bei 190 °C für 25 Minuten in den Ofen geben