Abwechslungsreicher Kohl: 20 schnelle Rezepte

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Blumenkohl-Gratin

Die Abende werden kälter, dann dürfen die Rezepte auch etwas heißer und deftiger sein. Wie zum Beispiel dieser Auflauf mit Blumenkohl. Statt Blumenkohl könnt ihr auch Brokkoli oder Rosenkohl verwenden.

Zutaten (für 4 Personen)

• 1 Blumenkohl
• 200 g Nudeln
• 50 g Butter
• 2 gehäufte EL Mehl
• 350 ml Milch
• 1 Paket Schmelzkäse (Kräuter)
• Salz, Pfeffer und Muskat zum Würzen

Zubereitung

1. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Blumenkohl in kleine Röschen teilen und im kochenden Salzwasser etwa 5 Minuten garen. Nudeln kochen und zusammen mit den Blumenkohl – Röschen in eine große Auflaufform geben.
3. Butter in einem Topf zum schmelzen bringen und mit dem Mehl eine dickliche Masse anrühren. Milch, Schmelzkäse hinzugeben, gut verrühren und die Gewürze unterrühren.
4. Das Ganze zu den Nudeln und dem Blumenkohl geben, durchrühren und bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.