Quiz: Aus welchem Land stammen diese Gerichte?

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© Silvia Santucci

Pavlova

Die Pavlova istein traditionelles Dessert aus Australien und Neuseeland ist, aber es wurde ursprünglich zu Ehren der russischen Balletttänzerin Anna Pavlova in den 1920er Jahren kreiert. Das Rezept wurde jedoch sowohl von Australien als auch in Neuseeland gleichzeitig beansprucht. 

Zutaten (für 6 Stück)

Für die Meringue:

• 2 Eiweiße
• 100g Puderzucker

Für die Füllung:

• 250g Erdbeeren
• 20cl Schlagsahne
• 30g Zucker

Zubereitung

1. Den Ofen auf 120 Grad vorheizen. Die beiden Eiweiße auf mittlerer Stufe steif schlagen. Dabei nach und nach den Puderzucker hinzufügen und 4 bis 5 Minuten weiterschlagen.
2. Die Meringue in eine Spritztasche Füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech sechs Kreise mit einem Durchmesser von 7 cm geben und eine kleine Mulde in der Mitte lassen. Für eine Stunde bei 100 Grad im vorgeheizten Ofen backen. Den Ofen während der gesamten Backzeit geschlossen halten. 
3. Währenddessen die Erdbeeren waschen und halbieren.
4. Die Schlagsahne aufschlagen und den Zucker hinzufügen, wenn sie steif ist.
5. Die Sahne in die Meringue Nester geben und mit Erdbeerhälften dekorieren.
6. Frisch angerichtet servieren und genießen.