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Süßkartoffeln aus dem Ofen: 3 Ideen

 

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Süßkartoffeln aus dem Ofen- es gibt eigentlich nichts Einfacheres und Schmackhafteres. Vor allem wenn man die Kombination mit anderen Lebensmitteln immer abwechslungsreich gestaltet und die Ofenkartoffeln so  nie langweilig werden. 

 

Süßkartoffel mit Avocado-Mayonnaise

 Süßkartoffel waschen und bei 180° in den Ofen geben, je nach Größe etwa 30 bis 60 Minuten. Währenddessen Avocado mit dem Saft einer halben Zitrone zerdrücken, einen EL Sojajoghurt, etwas Knoblauch und Gewürze dazugeben. alles gut miteinander verrühren, bis eine grüne " Mayonnaise" entsteht. 

Beim Herausnehmen die Kartoffel in der Mitte einschneiden und Mayonnaise daraufgeben. Wer möchte, kann auch gegrillte Kichererbsen dazugeben. 

 

 

Süßkartoffel mit Honig und Nüssen

 Süßkartoffel waschen und bei 180° in den Ofen geben, je nach Größe etwa 30 bis 60 Minuten. Nach dem Herausnehmen in der Mitte einschneiden, etwas griechischen Joghurt mit Pfeffer und Olivenöl daraufgeben und dann noch einen Spritzer Honig und gehackte Nüsse darüber streuen. 

 

 

Süßkartoffel mit Zatar und Laban

Für eine orientalische Süßkartoffel, die Kartoffel waschen und entzwei schneiden. Die Hälften dann mit etwas Zatar (orientalische Gewürzmischung) , Salz, Pfeffer und Olivenöl einreiben. Ein paar geschälte Knoblauchzehen mit auf das Backblech geben und bei 180° backen. Mit etwas Laban (libanesischer Frischkäse) servieren und eventuell noch einmal salzen und pfeffern. 

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