DARUM solltet ihr das Grün der Erdbeere NIEMALS wegwerfen
Erdbeer-Liebhaber aufgepasst!
das grün kann so gesund sein
Du liebst Erdbeeren? Egal ob in Pudding, Joghurt oder Kuchen? Dann haben wir jetzt Neuigkeiten für dich: Denn vermutlich hast du Erdbeeren immer falsch gegessen. Sofern du zu den Leuten gehörst, die das Grün der Erdbeere abschneiden, hast du nämlich wichtige Inhaltsstoffe weggeschmissen. In den Blättern befinden sich Tannine. Hierbei handelt es sich um eine organische Substanz, die sich bei der Verdauung an andere Lebensmittel bindet und damit dem Verdauungsprozess hilft.
Wir können verstehen, dass es vielleicht nicht die attraktivste Option ist, eine Erdbeere komplett (also mit den Blättern) zu essen. Aber vielleicht verzichtest du bei deinem nächsten Smoothie einfach auf Grünkohl und gibst stattdessen Erdbeeren mitsamt ihrem Grün hinzu? So sicherst du dir die wichtigen Bestandteile des Grüns der Erdbeere ohne auf den Blättern lange rumkauen zu müssen.
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https://de.m.wikipedia.org/wiki/Tannine
Da erübrigt sich jeder weitere Kommentar; so ein Dummfug...
Kommentiert von Die Heimgourmet-Redaktion