Die Schokolade: Freund oder Feind einer gesunden Ernährung?
Die Heimgourmet-Redaktion,
Schokolade ist eine der liebsten Süßigkeiten der Deutschen. Aber ist sie eigentlich wirklich eine Sünde oder schreiben wir der Nascherei eine Eigenschaft zu, der sie gar nicht gerecht wird?
Anders als viele wahrscheinlich annehmen, ist die Anzahl an Kalorien bei jeder Schokolade gleich, egal ob Vollmilch, weiße Schokolade oder Zartbitter, nämlich 520-560 Kalorien pro 100g. Die Zusammensetzung und damit auch die Effekte auf unseren Körper sind jedoch anders.
Wie ihr wahrscheinlich jetzt schon verstanden habt, auch dunkle Schokolade ist kein Diät-Wunder und sollte nicht hemmungslos nach Belieben vernascht werden. Dennoch hat sie in einer gesunden, ausgewogenen Ernährung durchaus ihren Platz.
Dunkle Schokolade enthält Antioxidantien, die unser Herz-Kreislauf-System schützen und freie Radikale abfangen, die unseren Zellen schaden und für die Alterung unserer Haut sorgen. Darüber hinaus sorgen die so genannten Flavanole für eine bessere Fließgeschwindigkeit des Blutes.
Nicht zu vergessen sind auch die enthaltenen Mineral- und löslichen Ballaststoffe, sowie die positive Wirkung auf den Cholesterinwert und einer verbesserten Insulin-Sensitivität.
Dazu kommt, dass unser Verdauungssystem Kakao sehr gut verarbeiten kann und die bei der Verdauung entstehenden Nebenprodukte gut für den Darm sind. Damit ihr von den positiven Effekten dunkler Schokolade profitieren könnt, solltet ihr zu Schokolade mit einem Kakaogehalt von mindestens 74% greifen, dabei gilt, je höher, desto besser (nicht zuletzt, weil umso weniger Zucker enthalten ist).
Ach ja und das Wichtigste: Schokolade macht uns einfach glücklich!
Diesen Artikel kommentieren