Moussaka - Auflauf

Von

Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf

Siehe vollständiges Rezep

  • Mäßig
  • Mäßig

Zutaten

  • 500g Hackfleisch
  • 500g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 Packung passierte Tomaten
  • Wasser
  • Salz, Pfeffer, 1 TL Bohnenkraut, Paprika
  • 4 Eier
  • 1 Becher saure Sahne
  • 1 Schnapsglas Milch
  • Salz und Pfeffer

Art der Zubereitung

Schritt 1

Backofen vorheizen auf 200 °C Umluft

Schritt 2

Zwiebeln klein hacken und mit etwas Öl leicht anbraten

Schritt 3

Hackfleisch zu den angebratenen Zwiebel dazugeben, alles gut umrühren

Schritt 4

Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und zum Hackfleisch hinzufügen, gut umrühren und anschließend alle Gewürze und Kräuter hinzugeben

Schritt 5

Passierte Tomaten dazu geben und die Masse viel und gut umrühren bis sich alles gut verteilt

Schritt 6

Die Kartoffel-Hackfleischmasse in eine Auflaufform geben und Wasser hinzufügen - ganz wichtig hier beachten: Wirklich nur so viel Wasser, sodass es NICHT die Kartoffel - Hackfleischmasse übersteigt

Schritt 7

Ab in den Backofen in die unterste Schiene solange bis die Kartoffel durch sind - d.h. immer wieder mit der Gabel rein stechen und nachprüfen - kann etwas dauern

Schritt 8

Während die Kartoffeln noch gar werden, wird das Topping gemacht. Eier, saure Sahne, Milch, Salz und Pfeffer gut miteinander vermischen sodass eine dickflüssige Masse entsteht - gut abschmecken

Schritt 9

Wenn die Kartoffeln durch sind, das Eigemisch gut verteilen und anschließend auf der mittleren Schiene gold - braun backen

Schritt 10

Man kann das Rezept auch vegetarisch gestalten indem man anstatt Hackfleisch Zucchini und Aubergine benutzt. :)

Siehe vollständiges Rezep

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