- Mäßig
- Mäßig
Zutaten
- 225g weiche Butter
- 225g Zucker
- 240g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Msp Salz
- 1 Vanilleschote davon das Mark
- 4 Eier Größe M
- 300g gemischte Beeren
- 60 ml Erdbeer oder Beeren Sirup
- Frosting:
- 600g Frischkäse
- 160g Weiche Butter
- 80g Puderzucker
- Verzierung:
- Glitzerstaub essbar
- Zuckerherzen
- Getrocknete Beeren
- Ergibt 24 Stück
Art der Zubereitung
Schritt 1
Backofen auf 175 Grad vorheizen und 2 Muffinbleche zu je 12 Mulden mit förmchen auskleiden.
Butter , Zucker, Salz und Vanille in eine Rührschüssel gebe und cremig schlagen, bis ein luftige Masse entsteht.Die Eier in einer zweiten Schüssel leicht verquirlen unter langsam unter schnellen Schlagen in die Burtermischung mit reingeben. Sobald die gesamte Eimasse untergemengt ist, dass Mehl einsieben und unterheben bis ein glatter Teig entsteht. 1 TL der Mischung in das Förmchen geben,dann die Beeren unter den restlichen Teig heben.Mithilfe eines Esslöffels die Förmchen zu zwei Drittel füllen. 20-25 Minuten backen.
Danach etwas auskühlen lassen und mit dem Sirup bestreichen .
Schritt 2
Frosting Zubereitung:
Den Frischkäse und die Butter mit dem Puderzucker zu einer glatten Masse verühren Lebensmittelfarbe Rot ( von Wilton ) dazu mischen.danach füllt man die Creme in einen spritzbeutel und verwendet nach Belieben eine Tülle ich habe eine Blumen Tülle von (Wilton) verwendet danach bespritzt man den Cupcake mit den Frosting und dekoriert es nach Belieben!!
Gut gelingt das Frosting wenn ihr die Zutaten Zimmerwarm haltet!!
Viel Spaß beim Backen Geschmack Hinmlisch!!
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