- Mäßig
- Mäßig
Zutaten
- 350 g Mehl
- 200 g lauwarmes Wasser
- 1/2 Würfel Hefe
- 25 g Rapsöl
- 1 TL Salz
- 1 Prise Zucker
- Tomatensoße:
- 1 Zehe Knoblauch
- 40 g Ketchup
- 50 g Tomatenmark
- 50 g Wasser
- Füllung
- Je 150 g Schinken u. Salami
- 200 g geriebenen Gouda
- Pizzagewürz
- 150 g Champignon
- 150 g rote Paprika
Art der Zubereitung
Schritt 1
Hefeteig aus den o.g. Zutaten herstellen. Ich habe einen Thermomix und habe die Hefe mit Wasser, Salz u. Zucker in den Mixtopf gegeben 2 min 37°C. Dann Mehl dazu und 2 min kneten. Teig 1 Stunden gehen lassen.
Schritt 2
Füllung vorbereiten. Salami und Schinken in kl. Würfel schneiden. Champignons habe ich aus dem Glas- die sind schon geschnitten. Paprika auch in kl. Würfel schneiden. Alles vermengen und mit Pizzagewürz würzen. Geriebenen Käse daruntermengen.
Schritt 3
Teig ausrollen ca. 35 cm. In 12 Tortenstücke teilen. 4 Tortenstücke an der breiten Seite zusammensetzen und in der Mitte ca. Tassengröße ein Loch lassen. Die anderen 8 Stücke dazwischen gleichmäßig verteilen. Dann die Teigstücke mit den Fingern etwas zusammendrücken.
Schritt 4
Rundherum nun die Tomatensoße verstreichen. Danach die Fülle daraufgeben. Nun die Teigspitzen nehmen, ein bis zweimal verdrehen und über die Fülle im Loch fixieren. Das mit allen Stücken machen.
Schritt 5
Heißluft vorheizen, ca. 30 min bei 180° C backen. Jeder Ofen ist anders, bitte kontrollieren
Ich habe den fertigen Kranz vorbereitet und dann noch einmal gehen lassen.
Schmeckt superlecker
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