Haribo "Picco-Cherries-Gold-Cheesecake-Brownies"

Von

Cheesecake-Brownies wie in New York mit einem Orangen-Zitronen-Goldbären Aroma und einem Himbeer-Kirsch Sirup ebenfalls aus Haribo als Topping.

Siehe vollständiges Rezep

  • 4
  • Mäßig
  • 35 Min.
  • 60 Min.
  • Mäßig

Zutaten

  • 250 g weiche Butter
  • 120 g Mehl
  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 50 g Walnuss-Kerne
  • 6 Eier
  • 300 g Zucker
  • Salz
  • 1 TL Natron
  • 600 g Frischkäse
  • 1 TL Speisestärke
  • 100 ml Wasser
  • 50 g gelbe und orange Goldbären (Orangen und Zitronengeschmack)
  • 20 g Picco Balla
  • 50 g rote Cherry-Babies
  • 50 g Cherries
  • 2 EL Puderzucker
  • 1 EL Speisestärke

Art der Zubereitung

Schritt 1

Schokolade zerkleinern und Walnuss-Kerne grob hacken, dann beiseite stellen. Schokolade zusammen mit 150 g Butter im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.

Schritt 2

200 g Zucker, Prise Salz und drei Eier in einer Schüssel mit dem Schneebesen oder der Küchenmaschine cremig rühren.

Schritt 3

Mehl sieben und mit Backpulver in eine Schüssel mischen. Unter die Eimasse nun die Schokolade und Mehlmischung rühren. Walnüsse dazugeben.

Schritt 4

Teig in eine gefette Backform (z.B. 26er-Springform) füllen und Backofen vorheizen (175° Grad Umluft).

Schritt 5

50 ml Wasser im Herd erhitzen und die Goldbären darin schmelzen. Es duftet herrlich fruchtig nach Orange und Zitrone. Kurz abkühlen lassen.

Schritt 6

Restlichen Zucker (100 g) und Frischkäse vermischen und cremig rühren, die drei Eier unterrühren. Goldbären-Sirup und Stärke zur Käsemischung geben.

Schritt 7

heesemasse auf den Teig verteilen und Picco Balla einzeln darauf verteilen, sie sinken leicht in den Teig ein. Kuchen in den Backofen stellen und 60 Minuten backen. Je nach Backofen mit Alufolie abdecken, damit der Kuchen nicht zu braun wird. Nach dem Backen aus dem Ofen holen und abkühlen lassen. Stäbchen-Probe nicht vergessen.

Schritt 8

Von den Haribo Cherries werden nur die roten Kirschen benötigt, von den grünen Stielen trennen. Rote Cherries (Kirschgeschmack) zusammen mit den roten Schnullern (Himbeergeschmack) in 50 ml Wasser in einem Topf auf dem Herd schmelzen. 2 EL Puderzucker und 1 EL Speisestärke unterrühren und abkühlen lassen.

Schritt 9

Kuchen aus der Form lösen und komplett auskühlen lassen. Himbeer-Kirsch-Sirup über den Kuchen träufeln und komplett auskühlen lassen. Nicht zuviel Sirup verwenden, weil der Kuchen sonst aufweicht.

Schritt 10

Diese kleine Kalorien-Bombe ist nicht nur für Haribo Fans etwas :)

Siehe vollständiges Rezep

Wer den Käse gerne fester mag, muss die Backzeit etwas verlängern!

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