Chili con Carne mit eigener Gewürzmischung

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Siehe vollständiges Rezep

  • 6
  • Leicht
  • 15 Min.
  • 45 Min.
  • Preiswert

Zutaten

  • Für die Gewürzmischung:
  • 8 EL Paprikapulver süß
  • 5 EL Cumin
  • 4 EL Oregano
  • 4 EL Salz
  • 3 EL Cayennepfeffer
  • 2 EL Pfeffer schwarz
  • 2 EL Pfeffer weiß
  • 2 EL Kakaopulver
  • 1 EL Piment
  • 1 TL Nelkenpulver
  • 1 TL Zimtpulver
  • Für das Chili:
  • 2-3 EL Olivenöl
  • 1 Kg Hackfleisch gemischt
  • 4 rote Zwiebeln
  • 4-5 Paprikaschoten, rot
  • 1 große Dose Kidneybohnen
  • 1 kleine Dose Mais
  • 400ml passierte Tomaten

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Gewürze in einer Schüssel gut vermischen.

Schritt 2

Das Hackfleisch in Olivenöl anbraten. Zwiebel würfeln, Paprikaschoten in Streifen schneiden. Zum Hackfleisch geben und ein paar Minuten andünsten lassen.

Schritt 3

Kidneybohnen abgießen und abspülen, Mais abgießen. Beides mit den Tomaten zur Hackfleischmischung geben. Evtl. etwas Wasser zugießen.

Schritt 4

4 EL von der Gewürzmischung gut unterrühren. Den Rest der Gewürzmischung in einem Schraubverschlußglas als Vorrat aufbewahren.
Das Chili 45 Minuten köcheln lassen, hin und wieder umrühren.

Siehe vollständiges Rezep

Dazu schmeckt Weißbrot.

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