Kartoffelsalat mit großen Garnelen
Von Carolina
Lust auf Garnelen - dann solltet ihr diesen köstlichen Kartoffelsalat unbedingt einmal ausprobieren!
- 4
- Leicht
- 20 Min.
- 25 Min.
- Preiswert
4.8/5
(216 Bewertung)
Zutaten
- 500g Kartoffeln
- 16 Gambas (große Garnelen)
- 1 große rote Zwiebel
- 50ml Olivenöl
- 1/2 Bund frischer Koriander
- Saft einer Zitrone
- 2EL Balsamicoessig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Kartoffeln 15-20 Minuten in Dampf garen. Abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden und in eine Salatschüssel geben.
Schritt 2
Die Zwiebel und den Koriander fein schneiden und mit Salz und Pfeffer zu den Kartoffeln geben.
Schritt 3
Die Gambas puhlen und 3 Minuten lang in Olivenöl in einer Pfanne anbraten. Dann zu dem Salat geben.
Schritt 4
Mit dem restlichen Olivenöl, dem Zitronensaft und dem Essig würzen.
Schritt 5
Vor dem Servieren kaltstellen.
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