- 4
- Leicht
- 30 Min.
- 20 Min.
- Mäßig
4.4/5
(5 Bewertung)
Zutaten
- Zutaten für 4 Personen
- 2 gelbe und 2 rote Peperoni (Paprika)
- 2 Zwiebeln
- 8oo g gehacktes Zweierlei (Rind/Schwein, wenn möglich BIO-Qualität)
- Öl
- Salz und Pfeffer,
- Paprikagewürz edelsüß
- Paprikagewürz scharf
- 4 dl Fleischbrühe
- 2 dl Sauerrahm
- 600g Hörnli
- Butter
- 1/4 Bund Petersilie
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Paprika in kleine Würfelchen schneiden und die Zwiebeln fein hacken.
8oo g Gehacktes (Rind/Schwein, wenn möglich BIO-Qualität) in Bratöl gut anbraten bis es die rote Farbe verloren hat.
Paprika- und Zwiebel-Würfelchen zufügen und mit Salz, Pfeffer, Paprika und etwas scharfem Paprikagewürz würzen und ein paar
Minuten dünsten. Mit der Fleischbrühe ablöschen und ca. 1/4 Std. köcheln lassen.
2 dl Sauerrahm dazugeben und noch etwas weiter kochen. Dann nach eigenem Wunsch noch nachwürzen.
600g Hörnli al dente kochen, absieben, in Butter mit der gehackten Petersilie schwenken, in Teller verteilen und Chatzegschrei darüber geben.
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