- 3
- Leicht
- 5 Min.
- 60 Min.
- Preiswert
4.5/5
(40 Bewertung)
Zutaten
- 4-6 Kartoffeln (kommt auf die Größe an)
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1/2 Paprika - rot oder grün
- 1 Tomate
- 2EL Öl
- Salz, Pfeffer
Art der Zubereitung
Schritt 1
Kartoffeln schälen.
Sind es junge Kartoffeln, kann die Schale dran bleiben - wie man es mag ;)
Schritt 2
Kartoffeln in Spalten schneiden
Paprika in grobe und Tomate in kleine Würfel schneiden
Zwiebel achteln
Schritt 3
Eine Auflaufform mit 1EL Öl einpinseln.
Schritt 4
Gemüse mischen und in die Auflaufform geben, mit dem zweiten Eßlöffel Öl beträufeln und leicht salzen und pfeffern
Schritt 5
Bei 175°C Ober/Unterhitze ca. 1 Std. vergessen.
Schritt 6
Varianten:
- gewürztes Öl verwenden
- gewürfelten Speck mit hinein geben, dafür kein Salz
Dazu schmeckt am besten Sour Cream, Creme Fraiche, KräuterQuark, gewürzter Joghurt...
Ideal als Beilage zu (gegrilltem) Fleisch
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