Panierte Knack-Erbsen aus dem Ofen mit Aioli

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Auf diese Weise lassen sich auch Kinder für Gemüse begeistern ;-)

Siehe vollständiges Rezep

  • 2
  • Leicht
  • 10 Min.
  • 20 Min.
  • Preiswert

Zutaten

  • • 1 Schale Knack-Erbsen
  • • Paniermehl oder ein trockenes geraspeltes Brötchen
  • • 1 Ei
  • • 2 EL Mayo
  • • 2 EL griechischer Joghurt
  • • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • • 2-3 TL Zitronensaft
  • • ½ TL Meersalz
  • • ½ TL schwarzer Pfeffer
  • • Zitronenspalten

Art der Zubereitung

Schritt 1

Zuerst den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Knack-Erbsen waschen und trockentupfen. Das Ei verquirlen. Die Knackerbsen erst in das Ei geben, dann in dem Paniermehl wenden und auf das Backblech legen. Zwischen den Erbsen etwas Abstand lassen. Im Ofen brauchen sie ca. 20 Minuten.

Schritt 2

In der Zwischenzeit die restlichen Zutaten mischen und die Aioli kühl stellen. Wenn die Knack-Erbsen goldbraun sind, sind sie fertig. Die Knack-Erbsen zusammen mit der Aioli und Zitronenspalten servieren.

Siehe vollständiges Rezep

Funktioniert auch super mit grünen Bohnen

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