Sablés sind französische Butterkekse, die aufgrund des feinen Butteraroma besonders gut schmecken. Das Originalrezept wird mit leicht gesalzener Butter zubereitet!
Das
HeimGourmet
Team
- 6
- Leicht
- 10 Min.
- 15 Min.
- Preiswert
3.7/5
(236 Bewertung)
Zutaten
- 4 Eigelb
- 160 g Zucker
- 160 g weiche Butter (Das Originalrezept ist mit gesalzener Butter. Dann aber kein extra Salz mehr dazugeben.)
- 2 g Salz
- 225 g Mehl
- 7 g Backpulver
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Eigelbe mit dem Zucker cremig schlagen.
Das Salz dazugeben.
Schritt 2
Die weiche Butter vorsichtig einarbeiten.
Das Mehl und das Backpulver vermischen und behutsam einarbeiten.
Schritt 3
Den Teig etwas ruhen und abkühlen lassen.
Den Teig ausrollen und mit kreisförmigen Austechern die Kekse ausstechen.
Schritt 4
10 bis 15 Minuten bei 150 im Ofen backen.
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