Orangensalat mit gratiniertem Ziegenkäse
Von hexje73
Angenehme Vorspeise für Orangenliebhaber und Ziegenkäse-Fans
(für 2 Personen)
- Mäßig
- 20 Min.
- 2 Min.
- 30 Min.
- Mäßig
4.5/5
(12 Bewertung)
Zutaten
- 2 Stück Orangen
- 100 g Zwiebel rot
- 10 EL Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig
- 10 g Semmelbrösel
- 10 g Pistazie
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 2 Stück Ziegenkäse (ich nehme mit Honiggeschmack)
Art der Zubereitung
Schritt 1
Orangen schälen und in Spalten schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Würfeln schneiden. Aus 6 EL Öl, Weißweinessig, Salz, Pfeffer eine Vinaigrette rühren. Orangen und Zwiebeln hinzufügen und das ganze ca. 30 Minuten ziehen lassen. Backofen vorheizen bei ca. 180 C
Schritt 2
Restliches Olivenöl, grob gehackte Pistazien und Semmelbrösel zu einer Paste verrühren und auf dem Ziegenkäse verteilen. Diesen im vorgeheitzen Backofen 1 - 2 Minuten gratinieren.
Schritt 3
Währendessen Orangen mit Vinaigrette auf dem Teller anrichten und den warmen Käse drauflegen
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