Kartoffelgratin auf die deutsche Art

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Zutaten

  • 1,5 Kilo Kartoffeln
  • 1 kleine Zwiebel
  • 200 Gramm Käse, gerieben
  • 75 Gramm Speckwürfel
  • 1 Becher Sahne
  • 1 Ei
  • 50 ml Wasser
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer, schwarz

Art der Zubereitung

Schritt 1

Ofen vorheizen. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben (etwa 2 mm dick) hobeln. Je dünner desto besser. Zwiebel und Speck würfeln und mit den Kartoffeln vermischen. Alles in eine Auflaufform geben und den Käse drüberstreuen.

Schritt 2

Sahne mit Ei, Wasser, Salz und Pfeffer vermischen. Die Masse über den Gratin gleichmäßig vergießen.

Schritt 3

Im Ofen bei 200 Grad etwa 50 Minuten backen. Falls der Käse schon früh beginnt zu dunkel zu werden, mit Alufolie abdecken.

Fertig!

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