- Mäßig
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2.9/5
(23 Bewertung)
Zutaten
- 200 Gramm Weizengrieß
- 2 Eier
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 Prise Zucker
- 100 Gramm Schinkenspeck
- 1,5 Liter Gemüsebrühe oder Fleischbrühe
- frische oder tiefgefrohrene Petersilie
Art der Zubereitung
Schritt 1
Aus Öl, Eiern, Salz, Zucker und dem Grieß einen ebenmäßgigen Teig kneten. Schinken fein würfeln.
Schritt 2
Die Brühe zum kochen bringen. Etwa 3-4 cm große Klößchen formen und hineingeben. Danach auch den Speck zugeben. Alles 10 Minuten kochen lassen. Die Petersilie gehackt ganz zum Schluss vor dem servieren unterrühren (Mange nach Geschmack, ich nehme meistens ca. 3-4 EL von der tiefgefrohrenen).
Fertig.
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