Dieses Rezept für herzhafte Ofenkartoffeln in Kombination mit Speck und Käse besticht durch seine einzigartige Würze. Gerade wenn es draußen kälter wird werden gerne diese Kartoffel-Wedges gemacht. Probiert dieses Rezept von Qualität unbedingt einmal aus.
- Leicht
- 10 Min.
- 40 Min.
- Mäßig
Zutaten
- 4 gleichgroße Kartoffeln
- ca. 8 Scheiben Schinkenspeck
- etwas Rosmarin
- 1 Knoblauchzehe
- Olivenöl
- 8 Scheiben Raclette-Käse
Art der Zubereitung
Schritt 1
Als erstes werden die Kartoffeln geschält und gleichmäßig (parallel) mehrmals eingeschnitten. Ganz wichtig ist, dass die Kartoffeln nicht durchgeschnitten werden. Da ist etwas Fingerspitzengefühl nötig ;)
Schritt 2
Jetzt werden Einschnitte mit Schinkenspeckstückchen und Rosmarin, je nach Geschmack, gefüllt. Zum Schluss den Raclette-Käse auf der Kartoffel drapieren.
Schritt 3
Das ganze in eine mit einer Knoblauchzehe abgeriebene und mit Olivenöl ausgepinselte Form legen und mit Olivenöl beträufeln.
Schritt 4
Die befüllten Kartoffel abgedeckt für ca. 30 min bei 220°C backen, danach nochmals für ca. 10 min unabgedeckt rösten.
Schritt 5
Guten Appetit!
Dazu passt ein herzhafter, etwas kräftigerer Salat.
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