Diese italienische Vorspeise eignet sich hervorragend für den Apéritif oder als Fingerfood auf einem Empfang. Auch als Partysnack sind Bruschettas gut geeignet. Bruschetta schmeckt auch mit Tomaten, Paprika oder anderem Gemüse.
- 4
- Mäßig
- 20 Min.
- 15 Min.
- Preiswert
Zutaten
- 4-5 Tomaten
- 1 Baguette
- 2-3 Zehen Knoblauch
- 1 TL ital. Kräuter
- 400 g Mozzarella
- 10 Sardellenfilets
- Pfeffer, Salz
- 2-3 EL Olivenöl
Art der Zubereitung
Schritt 1
Das Baguette in nicht zu dicke Scheiben schneiden und auf einem Backblech verteilen. Hier empfiehlt es sich Backpapier darunter zulegen.
Nun den Mozzarella in Scheiben schneiden und je eine Scheibe auf eine Scheibe Baguette legen.
Schritt 2
Tomaten in feine Stückchen schneiden, den Knoblauch pressen und unter die Tomaten rühren. Kräuter, Pfeffer und Salz dazugeben. Olivenöl gut unterrühren und für einige Zeit durchziehen lassen.
Tomatenstücke auf dem Mozzarella verteilen. Sardellenfilets teilen und auf die Tomaten geben.
Bei 200°C für ca. 15 Minuten in den Backofen schieben.
Die Sardellen können natürlich auch weggelassen werden
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