- Mäßig
- 10 Min.
- 12 Min.
- Mäßig
3.2/5
(231 Bewertung)
Zutaten
- 225g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50g Butter( Gewürfelt)
- 50g Zucker
- 150ml Milch
- Verquirltes Ei oder Milch zum Einpinseln
Art der Zubereitung
Schritt 1
Backofen auf 220 C vorheize. Mehl , Backpulver und Salz in eine grosse Rührschüssel sieben.
Die Butter dazugeben und alles mit den Fingern verreiben,bis es wie feine Brotkrümel assieht. Den Zucker zugeben und mit einem Kochlöffelgut unterrühren.
Deie Milch mit einem Tafelmesser unterrühren. Den weichen Teig zur Kugel formen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz kneten.Er soll keine Risse mehr haben.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 2 cm dick ausrollen. Mit einer Ausstechform (6cm) oder einem Glass Kreise ausstechen.
Die Brötchen mit etwas Abstand auf das Backblech legen. Anschliessend mit Eier oder Milch bepinseln. 10-12min goldbraun Backen.
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