- Mäßig
- Mäßig
Zutaten
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 80 g gemahlene geröstete Haselnüsse
- 15 Stück Nugat-Nuss-Toffees
- 400 g Sahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 20 g dunkle Schokoladenraspel
- 2 EL Kakao
Art der Zubereitung
Schritt 1
Ofen auf 180°C vorheizen( Umluft: 160°C)
Eier trennen und Eiweiß mit 40g Zucker steif schlagen.
Eigelbe mit 40 g Zucker und 1 EL Wasser schaumig schlagen.
Eischnee unterheben. Mehl mit Backpulver mischen, mit Nüssen unterheben. Springform 22-24 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen, Teig darin ca. 30 Minuten backen.
Schritt 2
Dann 7 Toffees hacken.
250 g Sahne, Sahnesteif und 10 g Zucker steif schlagen. Gehackte Toffees und Raspel unterheben.
Schritt 3
Nussboden waagerecht halbieren.
Unteren Boden mit ca. 2/3 Sahne bestreichen. Oberen Boden auflegen, andrücken. Torte rundherum mit Rest Schoko-Sahne bestreichen. 150 g Sahne mit Rest Zucker steif schlagen, auf die Torte streichen. Ca. 2 Stunden kalt stellen. Mit Kakao bestäuben und mit übrigen Toffees verzieren.
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