Tizis Spaghetti alla Puttanesca

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Siehe vollständiges Rezep

  • 4
  • Mäßig
  • Mäßig

Zutaten

  • 500 g Spaghetti
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 Knobi-Zehen, gepresst
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 rote Chili-Schote, fein gehackt
  • 400 g geschälte Tomaten
  • 100 ml Rotwein
  • 2 EL Kapern
  • 50 g schwarze Oliven, kernlos
  • etwas Petersilie

Art der Zubereitung

Schritt 1

Pasta in kochendem Salzwasser al dente garen.

Schritt 2

Öl erhitzen, darin Zwiebel, Knobi und Chili leicht andünsten. Mit Wein ablöschen und Tomaten hinzufügen. Die Sauce etwa 10 min bei kleiner Flamme köcheln lassen.

Schritt 3

Kapern und Oliven abtropfen und in die Sauce rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die noch heißen Spaghetti unterheben.

Schritt 4

Das Ganze auf Tellern mit etwas Petersilie anrichten.

Siehe vollständiges Rezep

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