Vegane Spaghetti Carbonara
Von leeinthekitchen
Habe alle Bücher von Attila Hildmann und da koche ich nach und nach mal ein Rezept - hier ein Rezept aus Vegan For Fun
- Leicht
- 30 Min.
- Mäßig
4.3/5
(23 Bewertung)
Zutaten
- Zutaten:
- 100g Räuchertofu
- 250g Pasta
- Meersalz
- 1 Zwiebel
- 1/2 Bund frische glatte Petersilie
- 3 El Olivenöl
- 200ml Hafersahne
- 1 EL Pflanzenmargarine
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Art der Zubereitung
Schritt 1
Tofu in kleine Würfel schneiden. Die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser al dente garen. Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Petersilie waschen, trocken schleudern und fein hacken. Tofuwürfel im heißen Olivenöl braten, bis sie leicht kross sind, Zwiebelwürfel dazugeben und 3 Minuten weiterbraten. Mit der Sahne ablöschen, Margarine und 2/3 der Petersilie dazugeben, salzen und pfeffern. Carbonara mit der Pasta mischen. Mit restlicher gehackter Petersilie und frischem Pfeffer aus der Mühle bestreut servieren
Du magst vielleicht auch
-
Quinoa curry 4.3/5 (11 Bewertung) -
Kleine Fleischfilets mit Cachaça 4.3/5 (15 Bewertung)
Du magst vielleicht auch
-
Flammkuchen mit Feta und Oliven 4.6/5 (56 Bewertung) -
Indisches Blumenkohlcurry 4.6/5 (56 Bewertung)